Onze zaal staat voor u ter beschikking voor verjaardagsfeesten, huwelijken, bedrijfsfeesten en koffietafels van 50 tot 150 personen, met minder personen kunt u terecht in onze aperitiefruimte.

Feesten:

In onze mooi verlichte en sfeervolle zaal kunnen wij een feest organiseren naar uw wensen.

Met de creativiteit van onze culinaire chef kok zorgen wij voor heerlijke amuses, walking dinners, 3 tot wel 12 gangen diners en buffetten in verschillende stijlen. Hieronder vindt u een kleine indruk van onze mogelijkheden, graag nodigen wij u uit om een kijkje te komen nemen bij De Vier Linden en eventueel andere mogelijkheden te bespreken.

Amuses:

-         Huisgemarineerde zalm met een limoen dille crème.

-         Sushi van tonijn met een wasabi crème.

-         Espuma van rode biet

-         Carpaccio van ossenhaas waarbij een truffelcrème.

-         Terrine van parelhoender waarbij een abrikozen chutney.

-         Crème brulee van eendenlever met een gelei van calvados.

-         Gekonfijte kalfslende met een bospaddenstoelen crème.

 € 1,25 per stuk

side plade gerechten: (walking dinner)

Tartaar van ossenhaas waarbij een spekjesvinaigrette en truffelchips.                                      €4,50

Gemarineerde zalm waarbij in basilicum gebakken brioche en saffraancrème.                          €4,-

Gemarineerde paprika gevuld met geitenkaas waarbij een reductie van aceto balsamico.         €4,-

In notenolie gebakken zwezerik op een kruidensalade waarbij abrikozen chutney.                   €5,-

Knolselderij-witlofsoep.                                                                                                         €3,50

Rijkelijk gevulde gevogelte bouillon afgedekt met een kerrieroom.                                           €3,50

Tomaten saffraan bouillon gevuld met kruidenflensjes.                                                             €3,50

Kreeftenroomsoep gevuld met Hollandse garnalen.                                                                 €4,50

Gevulde grotchampignon met eendenlever krullen en een saus van morilles.                             €4,-

Tarte tatin van bloedworst en appel met een calvadosjus.                                                       €3,50

Kroketje van zuurvlees waarbij aardappelmousseline en een portjus.                                      €3,50

Op de huid gebakken rode mul waarbij wortelmousseline en een saus van citroengras.            €4,-

In roomboter gebakken zeeduivel met een korst van gerookte zalm en een kreeftensaus.         €5,50

Parelhoender gevuld met een truffelmousse waarbij een saus van eekhoorntjesbrood.              €5,-

Op serranoham gebakken dorade waarbij kruidenrisotto en een antiboise van tomaat.            € 5,-

Lamsrack gegratineerd met een korst van Limburgse mosterd,

Met een aardappelrösti en een jus van canisiusstroop.                                                            €5,50

Bananenbrioche met gekarameliseerde banaan waarbij rozemarijn ijs.                                    €4,-

Crème brulee van tonka bonen waarbij kaneel parfait.                                                           €4,-

Drie kleuren chocolade taartje met dragonijs.                                                                        €4,-

Loempia gevuld met pont l ‘eveque waarbij een bierkummel saus.                                         €4,-

Diners:

Menu “De Vier Linden”                                   Menu “De Vier Linden” De Luxe

3- gangen                    € 29,50                                                           € 37,50

4- gangen                    € 34,50                                                           € 42,50

5- gangen                    € 39,50                                                           € 47,50

Buffetten:

Tapas buffet € 20,50

Koud warm buffet standaard    € 16,50

Koud warm buffet de luxe        € 21,50

Dessert buffet € 7,50

Kaas buffet      € 9,50

Koffietafel:

Arrangement A

Koffie/thee onbeperkt

Rijkelijk gevulde runderbouillon

Diverse broodsoorten en broodjes met belegsoorten

€ 9,-

Arrangement B

Koffie/thee onbeperkt

Rijkelijk gevulde runderbouillon

Diverse harde en zachte broodjes belegd met: 

-         Jonge kaas

-         Gekookte ham

-         Cervelaat worst

-         Serranoham

€ 10,50

Arrangement C

Koffie/thee onbeperkt

Rijkelijk gevulde runderbouillon

Diverse harde en zachte broodjes belegd met:

-         Jonge kaas

-         Gekookte ham

-         Serranoham

-         Brie

-         Rosbief

-         Gemarineerde zalm

€ 12,-

Toevoegingen:

Broodje kroket € 1,50

Kippenragout met pasteitje € 2,-